Sabtu, 22 September 2018

Kembung Goreng Sambal Korek

Kembung Goreng Sambal Korek

Bahan :
  • 2 ekor ikan kembung bersihkan kerat2 badan nya
  • Tepung bumbu serbaguna secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Garam dan jeruk nipis

Bahan sambal korek :

  • 20-25 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 lembar daun jeruk, buang batangnya
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan gula putih

Cara buat :
1. Cuci bersih ikan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan di kulkas ( me : semalaman biar meresap)
2. Panaskan minyak goreng. Balur tipis ikan dengan tepung bumbu kering. Goreng ikan hingga kuning keemasan (api sedang). Sisihkan
3. Ulek semua bahan sambal korek (kecuali garam dan gula). Panaskan sedikit minyak, goreng sambal sekitar 3 menit (api sedang) beri garam dan gula. Angkat
4. Letakan ikan di piring saji, siram dengan sambal korek. Sajikan...

Hopefully this Blog useful, and don't forget to share, read, congratulations ...


EmoticonEmoticon